Superenkel spinatsuppe

Dette er en superenkel men nydelig suppe.

 Denne suppen lager du på en to tre. Den smaker like godt som på restaurant, og er god til kvelds eller som forrett til middag.

Du trenger:

1 stor pakke fersk spinat, ferdig vasket

5 ss kyllingfond

5 dl kokende vann

3 ss potetmospulver

2 dl fløte

Dette gjør du: 

Riv av stilkene på spinaten. Ha spinaten i en kjele og hell over 5 dl kokende vann. La det koke 2-3 minutter og ha i 5 strøkne spiseskjeer flytende kyllingfond.

Hell over i blender og bland i et halvt minutt, eller bruk håndblender.

Hell tilbake i kjele, og kok opp igjen med potetmospulver og fløte.

Server med raspet parmesan over og et lite dryss med god olivenolje.

Bon appetit!