søndag 8. mars 2015

Da naboen lærte seg italiensk

Isola Tibera i Roma
Jeg har vokst opp på en avidesliggende gård i Nordland. Vel lå den like ved E6, men vi hadde ikke mange naboer, og det var ikke flust av andre barn å leke med.

Derfor ble vi, på godt og vondt, kjent med voksne personer i våre omgivelser. Noen som var varme og snille voksne, og andre, som gjerne ville utnytte troskyldigheten til små barn.






Piazza Navona

Min nabo Odd hørte til den første kategorien. Odd var en veldig snill mann, men han hadde
vært gjennom en ulykksalig hendelse som gjorde at han valgte å leve rolig og tilbaketrukket, i sitt lille hus, 60 meter fra vårt eget. Mange kvelder tilbragte vi sammen. Vi spilte kort; rødskjegg og lygarn var blant favorittene, og om vinteren så vi hopprenn mens vi gjettet hvem som villle hoppe lengst. Vinneren fikk alltid en premie, og det var som oftest meg.

Om sommeren syklet jeg til butikken for Odd og kjøpte is, som jeg spiste mesteparten av selv etter hvert. Det var gode dager med Pop og Pin-up og Kroneis. På kjøkkenet hans samlet jeg mynter han ga meg, og til slutt var det nok penger at jeg i en alder av 12 kjøpte mitt første kamera. 

I alle disse årene trodde jeg at Odd bare var en helt vanlig gubbe som levde et helt vanlig liv uten spesielle drømmer eller ønsker utover å tenne et lite bål ved vannposten bak huset, eller ta fiskestanga i håp om å fange en diger laks eller småfisk i vannene i området.
Vatikanstaten

For en dag kom han nemlig, og jeg husker det spesielt godt, med en sammenbrettet bunke med gulnede avispapir. Det viste seg å være et kurs i italiensk han hadde fulgt gjennom avisen, og han imponerte ved å ramse opp de mest kompliserte tall på italiensk. 

Der stod han, den tilårskomne mannen, sikkert en taper og einstøing, og kanskje endog farlig, i manges øyne, og lekset opp for meg i italiensk det han husket, og det var ikke lite.

Spansketrappen
Jeg er et språkmenneske selv, og har arvet fra både min mor og min farmor egenskaper som gjør at jeg rimelig lett tilegner meg og forstår andre språk. Men der jeg har reist jorda rundt og praktisert dem, var det kanskje DEN ene gangen med meg at Paul Masternes delte sine språkkunnskaper med noen i det hele tatt. Hans impulser fra verdenen utenfor kom i form av postkort, fra meg og andre i min familie.

Og hvem vet hva slags drømmer han hadde, om å se verden? Om å reise til Italia, spise italiensk mat, være en annen enn den han var i Saltdal, vise fram en annen side av seg selv, nyte en espresso og en iskrem på Piazza Navona før han fant veien hjem til et lite hospits i høydene av Roma?

Petersplassen
Kjære Odd, du viser meg at drømmene våre er verdt noe, og at hvordan vi bruker tiden vår, er verdt noe. Derfor sitter jeg nå og pugger italienske verb og gloser til jeg forhåpentligvis lander i Roma førstkommende torsdag. Arrivideci, kjære Odd!

Keiserpalasset



Biffsnadder på balkongen

Grilling mellom regnbygene!
Når behovet for nygrillet biff er stort, er engangsgrillen nær! Innimellom regn- og -vindbygene rakk min mann akkurat å grille to stk ytrefilet og en entrecote.

Jeg marinerer med litt olivenolje, tigersaus og sitronsaft, mens jeg krydrer med salt, pepper, paprika og litt spisskummenpulver. 

Biffsandwich med nytraktet kaffe, nam nam!
Så er det bare å grille i vei, og i mens lager du salat og fløtegratinert potet eller chips. I dag hadde vi rester som jeg laget deilig ostesmørbrød av. 

Da toastet jeg to skiver, hadde godt smør og biffbiter på, samt litt jarlsbergost.

Deretter hadde jeg skivene under grillelementet i tre minutter på full temperatur. Så godt!


søndag 1. mars 2015

Verdens beste havregrøt


God dag folkens!


Finnes det egentlig noe bedre enn en deilig porsjon havregrøt å starte dagen med? Her ser du ferdig laget grøt fra Coop sin smak-serie.


Løp og kjøp!
Den er ekstremt deilig, særlig hvis du bløtlegger et par spiseskjeer med rosiner, siler av, og har i på slutten av koketiden.

Denne grøten tar 12-13 minutter bare å koke, så om du har dårlig tid anbefaler jeg å bruke Axa sin 1-minutts grøt.

Litt hjemmelaget flatbrød og spekemat, en smørklatt, og et glass rød saft, hører til.


Grønnsaks- og makaronigrateng

En fin rett som fint kan fryses!

Dette trenger du:

1 hakket løk
2 fedd presset hvitløk
1 ss pizzakrydder
1 ts paprika
6 tomater, skrelles og blendes (eller 1 boks hk tomater)

Ostesaus:

2 ss smør
2 ss mel
4-5 dl melk
revet ost




1 pk makaroni
 
Grønnsaker kokes separat:

2 gulrøtter i små biter
1 squash i biter
1 blomkål i biter
1 broccoli i biter

Dette gjør du:

Stek løk og ha i krydre og hvitløk. Ha i de hakkede tomatene. La det surre i 20 minutter. Ha i de kokte grønnsakene.

Lag ostesaus ved å smelte smør, pisk inn mel, og spe ut med melk. Kok 10 minutter. Ha i revet ost.

Hent fram din gode lasagneform og ha i smør og olje i bunnen. Legg tomatsaus i bunn og makaroni over i to lag. Ha ostesaus over. Ha igjen tomatsaus og makaroni og avslutt med ostesaus.

Ha revet ost på toppen. Stek i 20 minutter på 200 grader, avslutt med å gratinere osten under grillen.





Supert nytt redskap til å skylle alt mulig i!

Sjekk ut den flotte rista!
Denne kjøpte jeg på Traktøren forleden. For en drøy tohundrelapp får du denne risten/silen fra Aanonsen.

Du kan trekke den ut på begge sidene, slik at den dekker hele vasken din. Deretter er det bare å ha alt du ønsker av grønnsaker og andre godsaker. Vaske, skylle og rense.

Og når du har kokt makaroni, tømmer du den bare ut her. Perfekt arbeidsredskap!