mandag 14. november 2011

Enkel ostekake


225 g digestives kjeks (eller kornmo)
110 g smør

1 pk sitrongele - med 1/2 mengde vann!
1 boks philadelphia naturell
1 stor ss rømme

1 pk fløte
2 ss sukker
2 ts vaniljesukker

Kjeks knuses, jeg brukte matmølle. Blandes med halvsmeltet smør, og presses ned i en springform, 20-26 cm.

Kok opp ca 2- 2,2 dl vann, bland i sitrongele. Bland deretter inn ost, til den er helt smeltet, og så rømme. Sil evt blandingen om det er klumper.

Pisk fløte med sukre til stiv krem, og vend den inn i blandingen. Ha den over bunnen, og sett i kjøleskap til den er stiv, minst 4 timer, vil jeg si.

Du kan også koke gele med samme mengde vann og avkjøle, og ha over blandingen som lokk. Men jeg gjorde ikke det, og synes det smakte deilig. Kan evt bruke jordbær/bringebærsaus fra Nora som ekstra smak over.

Nam, nam, nydelig!!!

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar